Тепловой расчет камеры

Задание

Рассчитать теплопритоки в заданную камеру производственного холодильника и подобрать холодильной оборудование.

Исходные данные

Рассчитывается камера одноэтажного холодильника, строительная высота которого =6 м. покрытие холодильника – плоская кровля.

План холодильника с его ориентацией по сторонам света приведен на рисунке 1 методических указаний.

Применяется централизованное хладоснабжение от компрессорного цеха с непосредственной системой охлаждения камеры. В качестве холодильного агента используется аммиак ( R717).

Рассчитывается камера холодильной обработки пищевого продукта.

Циркуляция воздуха в камерах с батарейной системой охлаждения –естественная.

Температура воздуха в машинном отделении и в технологическом цехе принимаются равной 18˚С. Коридор относится к категории неотапливаемых и неохлаждаемых помещений.

Содержание контрольной работы и порядок ее выполнения

1. Определить емкость расчетной холодильной камеры.

2. Произвести расчет теплопритоков в камеру.

3. Определить тепловые нагрузки на компрессор и на камерное оборудование.

4. Определить расчетный режим работы холодильной установки.

5. Рассчитать и подобрать компрессор.

     6. Рассчитать и подобрать конденсатор.

7. Рассчитать и подобрать камерное оборудование.

Определение емкости расчетной холодильной камеры

Под емкостью камеры понимают максимально возможное количество одновременно хранящихся в ней грузов.

По известным строительным размерам камеры, виду поступающего в камеру продукта, виду упаковки и способу его укладки можно определить емкость расчетной холодильной камеры  т:

 ,       (1)

где - строительная площадь камеры, ;

 - норма загрузки единицы грузового объема камеры грузом, т/ ;

 – грузовая высота штабеля, м;

 - коэффициент использования строительной площади камеры.

Согласно приложению А числовые значения величин равны:  - 0,530 т/ ,  – 1,325 м. Коэффициент использования строительной площади камеры , поскольку камера площадью до 100 , принимаем равной 0,7.

Т.к. значение величины  в приложении А представлено для упакованного груза (брутто), то значение емкости камеры рассчитанное по формуле 1, получено с учетом массы упаковочного материала.

Тепловой расчет камеры

Тепловой расчет заключается в определении суммы теплопритоков, поступающих в холодильную камеру, что необходимо для определения потребной мощности (холодопроизводительности) холодильной установки.

В холодильную камеру в единицу времени проникает следующее количество теплоты Q, Вт:

                   ,                          (2)

где  – теплоприток, поступающий через ограждающие конструкции камеры вследствие наличия разности температур, Вт;

  - теплоприток от груза при его холодильной обработке, Вт;

   – теплоприток, поступающий с наружным воздухом при вентиляции камеры, Вт;

   - теплоприток от различных источников при эксплуатации камеры, Вт;

   – теплоприток от плодов и овощей при их «дыхании», Вт.

После последующих расчетов теплопритоков определим количество теплоты.