Таблица 5 – Состав и структура себестоимости 1 тонны пастеризованного молока*
| Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| руб.
| %
| руб.
| %
| руб.
| %
|
| Сырье и материалы
|
|
|
|
|
|
|
| Вспомогательные материалы
|
|
|
|
|
|
|
| Топливо и энергия
|
|
|
|
|
|
|
| Заработная плата
|
|
|
|
|
|
|
| Отчисления на социальные нужды
|
|
|
|
|
|
|
| Расходы на содержание оборудования
|
|
|
|
|
|
|
| Цеховые расходы
|
|
|
|
|
|
|
| Прочие расходы
|
|
|
|
|
|
|
| Общезаводские расходы
|
|
|
|
|
|
|
| Производственная себестоимость
|
|
|
|
|
|
|
| Внепроизводственные расходы
|
|
|
|
|
|
|
| Полная себестоимость
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
* данная таблица может быть представлена на примере любого вида молочной продукции (по желанию)
Таблица 6 – Показатели производительности труда
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| Объем производства молочной продукции, тонн
|
|
|
|
| Среднесписочная численность работников, чел.
|
|
|
|
| Отработано на производстве молочной продукции, чел.-ч
|
|
|
|
| Произведено продукции на 1 работника, тонн
|
|
|
|
| Произведено продукции на 1 чел.-ч, тонн
|
|
|
|
| Трудоемкость производства 1 тонны молочной продукции, чел.-ч
|
|
|
|
Финансовые результаты от реализации продукции
Таблица 7 – Состав и структура денежной выручки от реализации продукции по каналам сбыта
| Каналы сбыта
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб..
| %
|
| Собственные магазины
|
|
|
|
|
|
|
| Частные предприниматели
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Итого
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 8 - Цены реализации молочной продукции, руб.
| Вид продукции
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| Молоко пакетированное 1л
|
|
|
|
| Молоко пакетированное 0,5 л
|
|
|
|
| Кефир 0,5 л
|
|
|
|
| . . .
|
|
|
|
Таблица 9 - Финансовые результаты от реализации продукции на молокозаводе
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Рентабельность (убыточность) продаж, %
|
|
|
|
|
Тема: Экономическая оценка деятельности торгового предприятия
(продовольственного типа)
Динамика и структура товарооборота. Ассортимент товаров
Таблица 1 – Состав и структура товарооборота
| Вид товаров
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
| Товарооборот, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
| в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
| бакалейные товары
|
|
|
|
|
|
|
| Мясные товары
|
|
|
|
|
|
|
| ……
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 – Состав и структура товарооборота колбасных изделий*
| Вид товаров
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
| Колбасные изделия, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
| В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
| вареные колбасные изделия
|
|
|
|
|
|
|
| копченые колбасы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию)
Таблица 3 – Влияние сезонности на динамику товарооборота
| Квартал
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
| Первый
|
|
|
|
|
|
|
| Второй
|
|
|
|
|
|
|
| Третий
|
|
|
|
|
|
|
| Четвертый
|
|
|
|
|
|
|
| Итого за год
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Таблица 4 – Состав и структура продаваемой продукции в зависимости от производителя*
| Вид продукции
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб. или ц
| %
| тыс. руб. или ц
| %
| тыс. руб. или ц
| %
|
| Вареные колбасные изделия, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
| В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
| ОАО «Кировский мясокомбинат»
|
|
|
|
|
|
|
| ЗАО «Агрофирма «Дороничи»
|
|
|
|
|
|
|
| ООО «Абсолютмяспром»
|
|
|
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию). Желательно по той, которая была выбрана для рассмотрения в таблице 2
Издержки обращения и цены продажи товаров
Таблица 5 – Цены закупки и продажи отдельных наименований товара
| Наименование товара
| Цена закупки единицы продукции, руб.
| Цена продажи единицы продукции, руб.
| Уровень наценки, %
|
| Вареные колбасные изделия производства ОАО «Кировский мясокомбинат»:
|
|
|
|
| Молочная
|
|
|
|
| Докторская
|
|
|
|
| Столовая
|
|
|
|
| …
|
|
|
|
| Вареные колбасные изделия производства ООО «Абсолютмяспром»:
|
|
|
|
| Молочная
|
|
|
|
| Докторская
|
|
|
|
| Столовая
|
|
|
|
| …
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию).
Таблица 6 – Состав и структура издержек обращения
| Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
| Расходы на аренду
|
|
|
|
|
|
|
| Транспортные расходы
|
|
|
|
|
|
|
| Затраты на оплату труда с отчислениями
|
|
|
|
|
|
|
| Ремонт торгового оборудования
|
|
|
|
|
|
|
| Вывески и оформление витрин
|
|
|
|
|
|
|
| Прочие расходы
|
|
|
|
|
|
|
| …..
|
|
|
|
|
|
|
| …..
|
|
|
|
|
|
|
| Итого
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Таблица 7- Издержки обращения на 1 рубль товарооборота
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| Объем товарооборота, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Издержки обращения на 1 рубль товарооборота, руб.
|
|
|
|
|
Таблица 8 – Затраты торгового предприятия
| Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
| Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
| Покупная стоимость товаров, тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
| Сумма затрат торгового предприятия, тыс. руб.
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Показатели экономической эффективности торговой деятельности предприятия
Таблица 9 – Валовой доход предприятия
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| 1. Сумма товарооборота, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| 2. Покупная стоимость товаров, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| 3. Валовой доход, тыс. руб. (1-2)
|
|
|
|
|
Таблица 10 – Прибыль от торговой деятельности
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| Валовой доход, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Таблица 11 – Оценка использования торговой площади предприятия
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| Товарооборот, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Торговая площадь, м2
|
|
|
|
|
| Товарооборот на 1 м2 торговой площади, руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль на 1 м2 торговой площади, руб.
|
|
|
|
|
Таблица 12 – Обобщающие показатели экономической эффективности торговой деятельности
| Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
| Товарооборот, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
| Прибыль в расчете на одного торгового работника, руб.
|
|
|
|
|
| Товарооборот на один рубль основных средств, руб.
|
|
|
|
|
| Рентабельность продаж, %
|
|
|
|
|
Тема: Экономическая оценка деятельности