Вода - наиболее распространенное огнетушащее вещество

Пожар – неконтролируемое горение вне специального очага, наносящее материальный ущерб.

Горение – бысторо протекающий процесс окисления горючего в-ва и кислорода воздуха О₂ сопровождающийся выделением газов, тепла и света.

Горючесть - способность вещества к самостоятельному горению после воспламенения.

Воспламеняемость - способность вещества возгораться под действием источника зажигания.

Рис. 1- Классификация веществ и материалов по пожарной опасности

Пожароопасные свойства в-тв - факторы, которые приводят к травмам, отравлениям или гибели людей, большому материальному ущербу:

открытый огонь и искры; высокая температура воздуха; токсичные продукты горения; дым; пониженное содержание кислорода в воздухе; обрушение перекрытий и стен зданий, сооружений; взрыв.

Основные причины пожара:

v нарушениями мер пожарной безопасности при проектировании и строительстве производственного здания,

v нарушения противопожарного режима;

v нарушения режимов ведения технологического процесса при тепловой обработке продуктов;

v повреждения производственных емкостей, неисправность электропроводки и электроустановок,

v отсутствия постоянного надзора за исправностью тепло- и газоиспользующего оборудования;

v несвоевременного проведения плановых ремонтных работ,

v нарушение правил курения,

v другие причины (удары молний, статическое электричество,аварии…).

Пожарная безопасность обеспечивается (противопожарные требования)

Руководитель предприятия обязан обеспечить мероприятия по пожарной безопасноти:

· обеспечить противопожарный режим в соответствии с требованиями Правил пожарной безопасности в Республике Беларусь и соответствующих отраслевых документов;

· назначить лиц, ответственных за пожарную безопасность на территории и в производственных помещениях предприятия;

· проверять не реже одного раза в квартал состояние пожарной безопасности предприятия, наличие и исправность технических средств противопожарной защиты, боеготовность объектовой пожарной охраны и добровольной пожарной дружины;

· организовывать проведение противопожарного инструктажа и занятий по пожарно-техническому минимуму.

Средства пожаротушения

Вода - наиболее распространенное огнетушащее вещество